• মজাদার নিরামিশ- “আধুনিক রান্নার রেসিপি” – ফারজানা আকতার

    সূচিপত্রঃ ১.কীভাবে রান্ন করবেন, ২.বাচ্চদের টিফিন, ৩.ইফতারির পদ, ৪.ঈদের স্পেশাল রান্না, ৫.নাস্তায় পরিবেশিত খাদ্য বিকালের নাস্তা, ৬.সকালের নাস্তা, ৭.শরবত, ৮.শাক-সবজি ৯.ভর্তা, ১০.সালাদ ও সস, ১১.ডাল, ১২.ডিম দিয়ে খাবার, ১৩.চচ্চড়ি, ১৪.ঘন্ট, ১৫.দম ১৬.ডালনা, ১৭.কালিয়া, ১৮.কাবাব, ১৯.মাছের পদ, ২০.মাংসের পদ, ২১.খিচুড়ি, ২২.পোলাও ও বিরিয়ানি, ২৩.পুডিং ও অন্যান্য, ২৪.থাই খাবার, ২৫.অন্যান্য দেশীয় খাবার……………………..

    ৳ 125.00৳ 250.00
  • মজাদার আমিষ- “আধুনিক রান্নার রেসিপি” – ফারজানা আকতার

    সূচিপত্রঃ ১.কীভাবে রান্ন করবেন, ২.রান্নর পরিমাপ, ৩.বই দেখে/টিভি দেখে রান্না, ৪.রান্নার আয়োজন. ৫.রান্নার পদ্ধতি, ৬.মসলার পরিচিতি ও ব্যবহার ৭.তেল,ঘি ও চর্বির ব্যবহার ৮.আপ্যায়ন ব্যবস্থা, ৯.আপায়নে রান্নার ব্যবস্থা, ১০.আয় অনুসারে খাওয়ার ব্যবস্থ, ১১.বয়স অনুযায়ী খাবারের প্রয়োজনীয়তা, ১২.বাচ্চদের টিফিন, ১৩.ইফতারির পদ, ১৪.ঈদের স্পেশাল রান্না, ১৫.নাস্তায় পরিবেশিত খাদ্য ১৬.বিকেলের নাস্তা, ১৭.সকালের নাস্তা, ১৮.শরবত, ১৯.শাক-সবজি ভর্তা, ২০.সালাদ ও সস, ২১.ডাল, ২২.ঘন্ট, ২৩.দম ২৪.ডালনা, ২৫.কালিয়া, ২৬.কাবাব, ২৭.খিচুড়ি, ২৮.পোলাও ও বিরিয়ানি, ২৯.পিঠা-পায়েস, ৩০.ক্ষীর ও ফিরনি, ৩১.হালুয়া, ৩২.সেমাই ও জর্দা, ৩৩.মিষ্টি, ৩৪.আইসক্রিম, ৩৫.আচার ও চাটনি, ৩৬.মোরব্বা,জ্যাম,জেলি ও স্কোয়াস ৩৭.চায়ের কয়েক পদ, ৩৮.স্যুপ, ৩৯.চইনিজ খাবার, ৪০.বার্মিজ খাবার ৪১.অন্যান্য দেশীয় খাবার ।

    ৳ 125.00৳ 250.00
  • আধুনিক রেসিপি- “আচার,পিঠা ও মিষ্টি খাবার” – জান্নাতুল ইসলাম (তুলি)

    সাধারণত আচার বলতে আমরা আম বা বরইয়ের আচারকেই প্রাধান্য দিয়ে থাকি। তবে এগুলো ছাড়াও যে অন্যান্য ফল থেকেও আচার তৈরি করা যায় তা আমরা অনেকেই জানি না। রসনার স্বাদ বাড়াতে আচারের ভূমিকা অপরিশীম। বিশেষ করে উৎসব বা পার্বনে রান্না করা বিভিন্ন ধরনের খাবারের আইটেমের সাথে বাড়তি পদ হিসেবে অনায়াসে যুক্ত করা যায় আচার। এই বইতে বিভিন্ন ধরনের ফল এবং সবজি থেকেও আচার তৈরর কৌশল নিয়ে আলোচানা করা হয়েছে। এসব আচারের উপকরণ আপনি হাতের কাছেই পাবেন। বিশেষ করে মেীসুসী ফলের আচার গুলো অনায়াসে আপনার নজর এবং স্বাদ কাড়বে।

    বিভিন্ন মিষ্টি খাবার আমাদের রসনাকে দেয় অন্যরকম স্বাদ। এই মিষ্টি খারার বলতে আমি বিভিন্ন ধরনের উপাদেয় ও রসদার মিষ্টির পাশাপাশি বিভিন্ন উপকরণ সহয়োগে তৈরি করা মিষ্টির কথাও আলোচনা করেছি। যেগুলো আপনি হাতের নাগালের উপকরণ দিয়েই অনায়াসে বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন।

    ৳ 125.00৳ 250.00
  • আধুনিক পদ্ধতিতে- “হাঁস, মুরগী,কবুতর ও কোয়েল পালন” – কৃষিবিদ ড. হারুন জাহাঙ্গীর

    লেখকের কথাঃ ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার চাপে আমিষ জাতীয় খাদ্যের ঘাটতি কাটিয়ে ওঠা সম্ভব হচ্ছে না ফলে পুষ্টির অভাবে মানসিক বিকাশ বিঘ্নিত হচ্ছে দেশের অগণিত শিশুর। এই কারনে আমিষের এ অভাব মেটাতে মুরগি পালনের ওপর সর্বাধিক গুরুত্ব প্রদান বিশেষ জরুরী। খুব অল্প পুঁজিতে বিনিয়োগ করে সাম্প্রতিক সময়ে হাঁস-মুরগি পালন একটি লাভজনক ও সম্ভাবনাময় কৃষি শিল্প হিসেবে পরিগণিত হয়েছে। আধুনিক বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিকে কাজে লাগিয়ে সঠিক পরিকল্পনায় হাঁস-মুরগির খামার স্থাপনের মাধ্যমে হাঁস-মুরগির পালনকে লাভজনক করে তোলা যায়।তাই বাংলাদেশে উন্নত জাতের হাঁস-মুরগি পালনকে লাভজনক করে তোল যায়।

    ৳ 125.00৳ 250.00
  • আধুনিক পদ্ধতিতে “গরু, মহিষ,ছাগল,ভেড়া ও খরগোশ পালন” – কৃষিবিদ ড. হারুন জাহাঙ্গীর

    লেখকের কথাঃ গৃহপালিত পশুর মধ্যে গরু,ছাগল, ভেড়া, এবং মহিষের নাম তালিকাভূক্ত রয়েছে মানুষের সমাজ সৃষ্টির গোড়া থেকে। আমাদের সমাজে, সংসারে প্রায় সকল ক্ষেত্রে সার্বিক অর্থনৈতিক উন্নয়নে তগৃহপালিত পশুর গরুত্ব অপরিষীম। কারণ, অল্প পরিশ্রমে প্রভূত ইপকার আমরা একমাত্র গৃহপালিত পশুর কাছ থেকেই পেতে পারি। যেহেতু গৃহপালিত পশুদের মধ্যে বেশিরভাগই হিংস্র্ নয়-সুতরাং আমাদের বসতবাড়ির আশেপাশে বা কোন কোন ক্ষেত্রে বসতবাড়ির ভেতরেও আমরা এদেরকে লালন পালন করতে পারি। অনেক বাড়িতে দেখা যায় নিজের শোবার ঘরের মধ্যেও ছাগল পালন করে থাকেন।

    ৳ 125.00৳ 250.00
  • ঘড়ে বসে “রুপচর্চা ও সৌন্দর্যরক্ষা” – জাহানারা ইসলাম

    লেখকের কথাঃ যৌবনে সব মেয়েই সু্ন্দর। এই কারণে সৌন্দর্যের ক্ষেত্রে কালো বা ফর্সা কোনোটাই আন্তরায় হতে পারে না। সবচেয়ে বড় কথা, কালো হলেই যে সে অসুন্দর হবে আর ফর্সা হলেই সুন্দর হবে তার কোনো বাধ্যবাধকতা বা গ্যারান্টি নেই। কারণ, বিভিন্ন সুন্দরী প্রতিযোগিতায় দেখা যায় নিগ্রো বংশোদ্ভুত কালো মেয়েরাও কোনো অংশে পিছিয়ে নেই।

    অনেকে আছেন নিজেকে একটু সুন্দর করে সাজাতে পারলেই ভাবেন তিনি সুন্দর হয়ে গেছেন। আসলে সাজগোজ সৌন্দর্য পরিস্ফুটনের একটা অন্যতম হাতিয়ার বা মাধ্যম। তবে ন্যাচারাল বিউটি বা প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের কোনো তুলনা নেই। আপনার হাঁটা,বসা, দাঁড়ানো, কথা বলা, হাসা এ সবই হলো মৌন্দর্য পরিস্ফুটনের এক একটি মাধ্যম । সুতরাং এগুলোর সং মিশ্রণে সঠিক সৌন্দর্য প্রকাশ করতে হবে।

    ৳ 125.00৳ 250.00
  • কি-করবেন-যখন-মা-হবেন – হৈদী মারকোফ এবং শ্যারোন ম্যাজেল

    গর্ভধারণ করার আগে, কিছু পরামর্শঃ তো আপনি নিজের পরিবার গড়ে তোলার বা সেটাকে বাড়ানোর ফয়সালা নিয়েই নিয়েছেন খুব তাড়াতাড়ি আপনার পরিবারে এক ছোট্র অতিথি আসতে চলেছে বা আপনার সন্তান ভাই বা বোন পেতে চলেছেন। আপনি পরিবারে শিশুর পদশব্দ শুনতে পাওয়ার আগে আপনাকে কিছু জরুরি পদক্ষেপ গ্রহণ করতে হবে,যাতে আপনি এবং আপনার পরিবারে আসতে থাকা শিশু সম্পূর্ণরুপে সুস্থ থাকে। আমাদের দেয়া এই সব পরামর্শের সহায়তায় আপনি এবং আপনার স্বামী ভবিষ্যতের জন্য নিজেদের পূর্ণরুপে প্রস্তুত করে তুলতে পারবেন। আপনি যদি এখনও পর্যন্ত গর্ভবতী না হন তাহলে এটা কোনো ব্যাপার নয়.. চেষ্টা চালিয়ে যান আর আপনি যদি ইতিমধ্যেই সুখবর পেয়ে গিয়ে থাকেন তাহলে এই পুস্তকে দ্বিতীয় অধ্যায় থেকে পড়তে শুরু করুন। এই প্রথম অধ্যায় হচ্ছে সেই সব মায়েদের জন্য, যাঁরা গর্ভধারণ করতে চান।

    ৳ 125.00৳ 250.00
  • আধুনিক সেলাই শিক্ষা (ব্লক,বুটিক ও এমব্রয়ডারিসহ) – তামান্না শারমীন

    পারস্যের কবি শেখ সাদীর পোশাকের গল্প নিশ্চয় অনেকের জানা। একজন পৃথিবী বিখ্যাত কবি হয়েও তিনি সাধরণ পোশাকে রাজদরবারে প্রবেশ করতে পারেননি। অথচ ঝলমলে পোশাক পরে অণায়াসেই পারস্যের রাজদরবারে প্রবেশের অনুমতি হয়েছিল তাঁর। আর তাই বাদশাহী ভোজের আসরে শেখ সাদী নিজে না খেয়ে মজার মজার বাদশাহী খাবার তার নিজের গায়ের জমকালো দামী পোশাককে খাওয়াতে শুরু করেছিলেন কারন, এই পোশাকের কারণেই তো তিনি রাজ দরবারে জায়গা পেয়েছেন।– এখানে এই গল্পটি একটি রুপক হিসেবে ব্যবহার করতে চেয়েছি মাত্র। যুগে ‍যুগে মানুষের ব্যক্তিত্ব প্রকাশের ক্ষেত্রে পোশাক অত্যান্ত গুরুত্বপূর্ণ জায়গাটুকু দখল করে আছে। পোশাক দামী হতে হবে তার কোন কারণ নেই। তবে পোশাকে থাকতে হবে ব্যক্তিত্বের ছাপ, পরিমার্জিত রুচির বহিপ্রকাশ। আর তাহলেই যে কোন সাধারণ পোশাকও হয়ে উঠতে পারে অসাধারন।

    ৳ 125.00৳ 250.00

Main Menu